どうもクロフネです。 菓子を作る仕事をしてます。 今後レシピや製法、素材に対する 考え方、パティシエ情報などを 投稿していきます。 Instagram、Twitter、note もやってます 是非ご覧下さい。 現在はホテルパティシエとして勤務しながらフリーで50円パテ…