型抜きクッキーを楽しむ。

どうもクロフネです。

いつも愛読して頂き

ありがとうございます。

今度は型抜きクッキーです。

さっそくレシピから。

• バター　100㌘ 

• 粉糖　100㌘

• 塩　ひとつまみ

• 全卵　40㌘

• アーモンドプードル　25 ㌘

• 薄力粉　225㌘

以上。

材料はこちら

ドルチェ（江別製粉） / 2.5kg 【創業101年 富澤商店】TOMIZ/cuoca 小麦粉 国産 薄力粉

純粉砂糖 / 200g TOMIZ/cuoca(富澤商店) 粉砂糖 粉砂糖

よつ葉乳業　北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

皮無アーモンドパウダー / 500g×2点 TOMIZ(富澤商店) カリフォルニア産 国内加工 保存に便利なチャック袋入

ゲランドの塩 セル ファン（細粒・海塩） 500g

今回は超簡単。

フードプロセッサーに全ての材料を入れ

全部馴染んだらOKです。

混ざったらラップに包んで一晩

冷蔵庫で寝かせます。

寝かせないと生地が焼き縮みするのし、

生地を伸ばしにくいので必ず冷蔵庫で

寝かせてください。

せっかちな人は

おいしく熟成させてると思ってガマンしてください。

寝かせたらラップに挟んで、好みの厚さに

伸ばしてまた冷蔵庫で冷やします。

冷えたら好きな抜き型で抜いて鉄板に

乗せて焼きましょう。

160度で15～20分ぐらい。

おいしそうな焼き色で出してOKです。

製菓道具はこちら

パナソニック フードプロセッサー 1台4役(きざむ・する・混ぜる・おろす) MK-K48P-W

タイガークラウン へら・スパチュラ 白 57×264×14mm ウィズ シリコーンゴムヘラ 大 シリコーンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本製 1610

ステンレス 麺棒 厚さ調節可能 ケーキ パスタ 餃子 クッキー ピザ お菓子作り 製菓道具 製パン そば打ち めん棒 粘くない抗菌性で洗浄しやすい麺棒 + シリコン 大きいサイズクッキングマット 目盛り付き 66 × 40.6 cm キッチン 調理 ベーキングマット

あとはおいしく頂きましょう。

是非、おためし下さい。

是非お試しください。